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Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), procedente de nuestra finca regenerativa, se cosecha a mano a principios de temporada y se prensa en frío para preservar su sabor y nutrientes naturales. Con una acidez inferior al 0,3 % , cumple con los más altos estándares para un aceite de oliva premium, muy por debajo del límite del 0,8 % establecido por el Consejo Oleícola Internacional para el AOVE. Esta baja acidez refleja la calidad de las aceitunas y el cuidado que se pone en la cosecha y el proceso de elaboración del aceite.

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