Resumen de 2023: Bajar el ritmo para continuar el maratón de un viaje que dura toda la vida
Carlo - The Green Rebel
Para agradecerte tu apoyo hemos añadido un descuento muy especial en nuestros productos al final de este artículo 💚
Un año que nos ha recordado la necesidad de actuar positivamente, con condiciones climáticas cada vez más extremas y una violencia desmesurada. Es difícil mantener una actitud positiva, pero recordemos que mientras haya vida, hay esperanza. Nos asombra la vida que sigue evolucionando y mejorando en la granja. La cantidad de insectos, mariposas, mariquitas, arañas y una creciente variedad de aves son prueba de que la vida puede recuperarse, mientras haya vida. Juntos, asumimos la responsabilidad (capacidad de responder) ante nuestras múltiples crisis y nos apoyamos mutuamente, incluyendo a quienes no tienen voz o voto.
No podemos creer que ya estemos en diciembre. La chimenea está encendida y la granja se está calmando mientras las hojas caen al suelo. Es hora de reflexionar sobre nuestro año y queremos invitarte con nosotros.
Este año iniciamos la producción comercial de hortalizas con el objetivo de servir a nuestra comunidad local con alimentos nutritivos y de alta calidad, a la vez que empezábamos a generar un flujo de caja que contribuyera al desarrollo de un proyecto completo. El flujo de caja de la agroforestería tardará un tiempo en ser suficiente. Tras meses de preparación en colaboración con Alex, un joven vecino de Miravet, lamentablemente tuvimos que separarnos al darnos cuenta de que no éramos compatibles para gestionar esto juntos. Trabajar juntos de forma intensiva requiere una profunda alineación de valores y visión, algo difícil de lograr a corto plazo. Esta separación se produjo justo cuando estábamos listos para vender, y toda la temporada recaía sobre nuestros hombros. Por suerte, contamos con un equipo constante de increíbles WWOOF-ers (Rebeldes que vienen a aprender, conectar y donar su tiempo como voluntarios en la granja a través de una plataforma llamada WWOOF), sin los cuales no habríamos podido seguir cultivando y vendiendo deliciosas hortalizas, ni tampoco forjar relaciones con vecinos, familias, tiendas y restaurantes. Entregar verduras literalmente a la cocina de la gente nos ha dado un sentido más profundo de pertenencia a esta comunidad en la que vivimos. Solo por nombrar algunos, hemos cultivado una variedad de tomates (es decir, tomate cherry negro, tomate albaricoque amarillo, tomates azules), sandías, papas, guisantes, varias lechugas diferentes, calabazas, que se venden principalmente los martes en cajas a personas y familias.
A continuación se muestran dos imágenes del huerto: la superior izquierda es de enero de 2023 y la inferior derecha, de mayo de 2023. Los huertos están entre las líneas de árboles; los árboles jóvenes aún no son visibles desde el dron.
El Huerto nos ha servido comidas con un sabor nunca antes experimentado, pero también nos ha sorprendido la sobrecarga de productos y el trabajo incesante. Las plantas anuales y las hortalizas crecen a una velocidad incomparable con la de los árboles y arbustos, por lo que el mantenimiento para asegurar que todo crezca bien e incluso se vea bien hasta el momento de la entrega ha sido un reto para nosotros, que somos completamente nuevos en esto.
Comenzamos el año de las verduras con nuestra temporada de albaricoques. Abrimos la granja para un día de "Recoge tus propios albaricoques", para disfrutar de un día en el huerto con la familia mientras cosechaban sus propios dulces albaricoques. Nuevamente, tuvimos una abundancia de fruta que fue difícil de satisfacer. Terminamos elaborando y vendiendo una gran cantidad de deliciosa mermelada de albaricoque, seguida de mermelada de higos un par de meses después. Hemos recibido excelentes comentarios sobre ambas, por lo que el próximo año también las tendremos disponibles en nuestra tienda web, junto con otros productos nuevos que hemos experimentado este año: tomate frito, salsa picante de chiles fermentados, mantequilla de almendras y, posiblemente, nuestras propias mezclas de té. Si tiene alguna solicitud especial, háganoslo saber, ya que estamos empezando a planificar nuestro huerto para que podamos hablar juntos sobre qué combinaciones podemos cultivar y producir para usted o su tienda/restaurante.
Nuestra cosecha de aceitunas ha sido una gran edición, después de no haber cosechado el año pasado. Hemos tenido una cosecha récord y estamos convencidos de que la calidad del aceite también ha mejorado y es más delicioso. Las aceitunas se han recolectado temprano, por lo que la mayoría son verdes, lo que aporta mayores beneficios para la salud. Lea más sobre la cosecha de aceitunas de este año en nuestra última actualización . Este mes tenemos una oferta especial de Navidad/Festividades con un 15% de descuento en los paquetes de almendras y aceite de oliva, ¡perfecto para regalar a sus seres queridos! Use el código "FestiveRebel23" al comprar en nuestra tienda web .
Nos embarcamos en este viaje hace más de tres años. Un viaje audaz en el que cambiamos por completo nuestras vidas con la misión de demostrar que la agricultura puede y debe tener un impacto positivo en toda la vida del planeta. Este viaje ha sido una montaña rusa, con altibajos, pero sobre todo un maratón, un maratón para toda la vida, donde descubrimos cómo vivir desconectados de la red, cómo establecernos en un país y una comunidad extranjeros, cómo cultivar y cuidar plantas y árboles, cómo dirigir un negocio exitoso y, todo ello, aprendiendo a ser los mejores padres posibles. Necesitábamos un descanso, un descanso físico y mental de la granja para recargar energías. Esto no es tan fácil como hacer las maletas e irnos un par de semanas cuando se está cuidando de seres vivos como animales y plantas, especialmente en este clima tan duro. Hemos tenido la gran suerte de contar con nuestro querido amigo Felipe, quien se ha hecho cargo de la granja durante más de un mes mientras los tres estábamos de vacaciones. Fue un privilegio y un lujo haber podido relajarnos, desconectar y pasar tiempo solos los tres. ¡No podemos agradecerles lo suficiente a Felipe y al increíble equipo que hizo de nuestra estancia en la granja una experiencia inolvidable: Fiz, Niek, Luca, Clementine y Hannah!
Esto nos lleva a expresar un profundo agradecimiento a todos los que nos han visitado este año y han aportado su energía y pasión al proyecto de una u otra manera. La dinámica de la granja ha estado en constante cambio, pero hemos conocido a muchísima gente maravillosa con la que hemos compartido infinitas comidas deliciosas e incontables horas en el huerto. Todos ustedes han contribuido al desarrollo de la granja de muchas maneras; hemos aprendido mucho de ustedes y nos llena de esperanza y positividad saber que existe una comunidad global tan sólida de guardianes de este planeta, todos ustedes de una manera única. Son demasiados para mencionarlos aquí, pero han aportado culturas y perspectivas de Brasil, Colombia, Australia, Dinamarca, Italia, Francia, Alemania, Países Bajos e Inglaterra.
Un momento destacado fuera de la granja fue el taller en Amadeco, una granja sintrópica en Italia, impartido por Felipe Pasini y Dayana Andrade, quienes inspiraron a Carlo a emprender esta increíble aventura con su video "Vida en Sintropía". El taller fue cuidadosamente diseñado y organizado por nuestros amigos Gavin y Alessandro, quienes pasaron agosto del 22 en la granja después de participar en nuestro curso. Este taller fue una gran inspiración al ver lo que personas con amplios conocimientos, experiencia y dedicación han logrado en su granja, y al recibir tantos conocimientos que podemos aplicar en nuestra granja para mejorar y, con suerte, ampliar las líneas agroforestales ya implantadas.
Los más de 8000 árboles que hemos plantado hasta ahora, en diferentes líneas sintrópicas, incluyendo el bosque comestible de Viggo, han evolucionado y crecido satisfactoriamente. ¡Algunos árboles plantados hace dos años miden casi cuatro metros! Vemos claramente el beneficio de un cultivo extremadamente denso y hemos aprendido mucho sobre qué especies crecen mejor que otras en este clima. El siguiente paso para que estos árboles crezcan aún más sanos y saludables es plantar hierbas aromáticas en las líneas de árboles, combinadas con otros árboles y arbustos en los espacios o estratos donde no hay vegetación. También vamos a añadir árboles frutales en las líneas donde aún no plantamos árboles que produzcan, ahora que el suelo ha mejorado. Gracias a todos los que han adoptado árboles; es un gran apoyo para el joven bosque comestible que requiere mucho cuidado, pero aún no es productivo. ¡Nuestro objetivo es superar los 10 000 árboles y arbustos el próximo año!
Una de nuestras áreas de enfoque para 2024 será explorar cómo podemos mejorar nuestra oferta educativa. Tras la llegada de los estudiantes holandeses de Hageveld el año pasado, queremos seguir colaborando con otros colegios para ofrecer esta experiencia transformadora a más jóvenes. Ellos son nuestro futuro y necesitan conocimientos que no se imparten en el currículo convencional. Si conoces algún colegio en Europa que pueda estar interesado, ¡avísanos!
Estamos considerando organizar otro curso en la primavera de 2024, esta vez profundizando en la importancia y los aspectos prácticos de la gestión del agua. Estamos experimentando condiciones climáticas cada vez más extremas, por lo que debemos prepararnos para sequías más prolongadas y optimizar cada gota que cae. Mejorar el ciclo del agua ya marca la diferencia después de las primeras lluvias, por lo que merece toda nuestra atención como una forma eficaz de regenerar nuestros paisajes. Este curso es para todos aquellos que desean mejorar el ciclo del agua en su terreno, granja o incluso jardín. Un curso de 3 días en la granja, que también abarca la agroforestería con una introducción a la agricultura sintrópica mediante aprendizaje práctico. ¿Les parece interesante? ¡Háganoslo saber por correo electrónico ( carlo@thegreenrebel.org ) para que podamos hacerlo realidad!
¿Cómo puedes apoyar la regeneración de nuestro proyecto?
- ¿ Estás interesado en participar en wwooff/ser voluntario en 2024?
- Ayúdanos a plantar más árboles adoptando un árbol o un mini-bosque.
Estamos muy emocionados por un nuevo año lleno de nuevas oportunidades y aprendizajes, a la vez que aumentamos la resiliencia de la finca de 15 hectáreas e inspiramos a otros a unirse a la transición hacia un futuro más verde. Les deseamos unas fiestas cálidas, seguras y llenas de amor.
Con amor,
Carlo, Coralie, Paolo,
Maathai (nuestro perro), Nelson y Vandana (nuestros gatos)
